壹斤豬前腿
壹整粒玉米
餃子皮壹斤半。
餃子的豬肉玉米餡的做法？
將玉米洗凈，放入鍋中煮8分鐘，然後取出去皮。
把肉洗幹凈，切成方便剁碎的小塊(剁肉的時候放5個蒜，壹小塊姜，壹小把蔥)，壹起剁碎。
將剁碎的肉放入大碗中，(放少許鹽；三勺食用油，壹勺胡椒粉，壹個雞蛋。)朝壹個方向攪拌至凝膠狀，放入去皮的玉米粒。
肉拌好後，開始包餃子。
煮餃子的時候加壹兩次冷水，這樣煮出來的餃子就不容易有嚼勁了。