1.五花肉片
2.用料酒、蔥、姜、八角腌制肉。
3.肉腌好後，準備花椒、辣椒、大米、紫米。
4.將準備好的3放入鍋中炒熟。
5.鍋裏放3，中火抄飯，直到變黃。
6.用攪拌機打碎油炸的3。不要攪拌太多。很容易得到更大的顆粒。
7.將6倒入腌制好的肉中。加入生抽、老抽、糖、雞精和少許香油。均勻或適當地混合
8.最後加入壹湯匙豆瓣醬。加壹點水使粉末濕潤。
9.最後將竹葉放入蒸鍋，放入材料包裹的肉片，蒸至肉嫩。