郟縣豆腐粉絲菜的步驟
步驟1
空間
將豆腐切片，油炸。將煎黃的豆腐片切成薄薄的豆腐絲備用。用的粉條是紅薯粉條。豆腐菜對雜碎的要求也很嚴格，用的都是新鮮的雜碎。
第二步
老湯、豆腐、粉條、雜碎、羊血放入大鍋裏，煮開，煮熟...最後加入任何季節都不會被其他菜代替的香菜和小蔥，上碗美味正宗的豆腐皮粉條菜~