大白蝦
500克
佐料
澱粉
100g
(母雞的)蛋
1
鹽
適量的
味精
食用油
150毫升
步驟
1.大蝦洗凈，過濾備用。
2.取蛋清，將澱粉、鹽、味精加入蛋清中，攪拌均勻，將大蝦放入其中浸泡均勻。
3.鍋中放入適量的食用油。油溫達到壹定溫度後，將蘸好的大蝦放入油中炸至金黃色。
第四步:取出鍋，放在盤子裏
臘肉是當地的特產之壹，在地攤或者小餐館都可以品嘗到。顧客挑選臘肉時，店主或攤主先將顧客挑選的肉放在煤爐上燒，然後直接燒至滴油，再投入加堿的開水中浸泡，再用清潔球在肉表面擦拭。很快，壹塊黃皮鮮肉的臘肉就做好了。有香兒(讀作“兒”)是湖北恩施的壹種風味小吃，在當地的街頭巷尾、飯館裏都很常見，是恩施人常見的小吃之壹。油香兒因其價格低廉、制作快捷、口感酥脆而受到人們的喜愛。