黑涼粉的做法與配方如下：
主料：黑涼粉10g、純凈水30ml、熱開水230ml、牛奶適量、煉乳或蜂蜜2勺、蜜豆或水果、堅果少許。
1、黑涼粉中加入涼開水，攪拌至順滑。
2、再倒入熱開水，攪拌均勻，最好用在奶鍋中操作，因為待會要加熱的。
3、小火加熱並不斷攪拌，直到邊沿處冒小泡泡，大概3分鐘左右。
4、倒入模具，冰箱冷藏至完全凝固。
5、倒扣切小塊，加入煉乳和冰牛奶，再依個人喜好放水果什麽的就可以開吃了。