菜籽油是什麽油？

不壹樣。葵花籽油是從葵花籽中提取的油，顏色為淡黃色，有葵花籽的香味。熔點低，容易被人體吸收。但不適合油炸食物，因為其熔點低，高溫會產生對人體不利的物質。芥子油是用芥子榨出的食用植物油，和菜籽油的區別樓上同意。我想補充壹下，目前芥末油的原產地不僅僅是加拿大，還有澳大利亞。兩者的區別在於，加拿大產的芥末油由於天氣原因是轉基因食品，而澳大利亞的氣候更適合芥末的生長，所以在那裏是自然生長的非轉基因食品。