材料:月餅粉200克，轉化糖100克，豆沙200克。
輔料:蛋黃200g。
步驟:
1，蛋黃提前壹晚上泡油。
2.在烤箱裏烤5-8分鐘。
3、30克豆瓣醬裹蛋黃。
4.都包好了。
5.在面粉中加入轉化糖，加入油，放入冰箱冷藏壹小時。取出切成35克。
6、裹豆沙。
7.都包好了。
8、按下。
9.刷蛋液。
10度烤，烤箱180度烤20分鐘。
11，成品。