1
南瓜切片(不喜歡可以先去皮)，青椒切絲，大蒜切成蒜末備用。
2
將炒鍋加熱至幹，倒入茶籽油，加熱10秒。
三
倒入切好的青椒絲翻炒15秒左右，視青椒粗細而定。如果青椒比較稠，炒30秒。
四
然後倒入南瓜片，翻炒至變色，再倒入壹勺半鹽，視口味而定，口味重的話可以考慮兩勺。
五
撒上五香粉，倒入蒜末翻炒三分鐘，直到鍋底開始變幹。
六
倒入少量水，再翻炒兩分鐘，起鍋。壹個好吃的炸南瓜就這麽簡單出來了。