1，清洗完瓶子後，用開水灌滿空瓶進行高溫消毒。
2.瓶蓋洗幹凈後，也用開水燙壹下。燙幾分鐘後，開水倒掉，瓶子裏的水瀝幹。
3.洗西紅柿。鍋裏的水燒開後，加入西紅柿。如果煮的時候有裂紋，可以把它們撈出來削皮備用。
4、涼的去皮番茄開始裝瓶，蓋上瓶蓋擰緊，蒸鍋加冷水，將瓶裝番茄醬放在冷水上蒸，蒸15分鐘。
5.手裏拿個布子，從鍋裏拿出番茄醬，放在案板上晾涼。