2.雞爪去腳趾壹切兩半。
3.鍋中加冷水放入雞爪雞翅焯燙。沖洗幹凈。
4.炒鍋倒油爆香幹辣椒。
5.加入蔥姜蒜，大料香葉炒香。
6.加入雞翅雞爪翻炒。
7.加入料酒。
8.加入老抽，生抽。
9.加入白糖。
10.再加適量的清水。
11.加蓋中火燉燒。
12.20-30分鐘後加入青椒塊，加少許鹽調味。
13.大火收汁關火。