張亮做的西紅柿炒雞蛋怎麽做

食材： 番茄1個、雞蛋3個、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、鹽 做法： 1、番茄切塊狀，在雞蛋裏面加入生姜水。 2、在雞蛋液裏加入白醋，白酒。攪拌均勻。 3、鍋中少油，倒入雞蛋。 4、底部開始凝固就開始攪拌蛋液，由於先加入了生姜水和白醋並且還是冰箱拿出來的，所以比較容易起細絲，塊狀比較小。雞蛋完全凝固之後盛出。 5、鍋中少油，放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁少可適當的加點水。 6、倒入煎好的雞蛋。 7、混合均勻即可。