兩個雞蛋、兩勺白糖、兩勺面粉（面粉請選用筋粉或低筋粉）
制作方法：
1、將雞蛋放入有深度的容器中，加入白糖，壹順時針的方向攪打（5分鐘左右），直到將雞蛋打到發白，有發酵感、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上，雞蛋內充滿氣泡；
2、將面粉均勻撒入打好的雞蛋內，上下調勻直到沒有面疙瘩；
3、將調好的面糊放入預熱的蛋糕機中即可。
1，鮮嫩的茭白可以不去皮吃，但如果是老茭白，壹定要不去皮吃。如果硬皮不去皮，口感會大受影響。基本上不需要剝嫩頂，靠近底部的老梗要去掉。當然，如果不去皮，可能會更好的吸收其中所含的纖維素。
2.先準備適量的茭白，去皮清洗幹凈，然後切塊，鍋裏放點油，這個油的量比平時稍微多壹點。然後將鍋加熱後，放入茭白翻炒，最後加入調料至熟香，再加入壹些醬油和糖，最後加水燉壹會兒。