材料:黃豆200克，蓮藕200克，排骨(大排骨)300克。
輔料:幹棗20克，
調料:鹽5g，香菜10g，雞精3g，料酒30g，醬油30g，蔥20g，姜20g，花椒15g，植物油50g。
練習:
1.排骨洗凈，切段；
2.蓮藕去皮，洗凈，切塊；
3.蔥切段，姜切片；
4.鍋裏放油，燒至五成熱時，倒入排骨翻炒。將料酒、醬油、高湯、花椒、蔥、姜、黃豆(黃豆)、鹽、蓮藕煮熟翻炒均勻；
5.鍋燒開後，倒入砂鍋；
6.燉至肉與骨分離，出鍋時撒上香菜粉。