雪蓮
黑木耳豆皮
桂花肉丸香腸
鵪鶉蛋魚豆腐
佐料
郫縣豆瓣醬配適量麻辣燙料(超市有售)。
壹根蔥兩段的濃湯。
姜，兩片辣椒和胡椒粉。
自制麻辣燙的步驟
1.？加入少許大豆油，待油溫升高，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
2.？放入姜、蔥、辣椒繼續炒香。
3.？老母雞濃湯加適量溫水(雞湯也可以)。
4.？鍋裏的湯燒開後，加入各種食材。
5.？各種食材煮熟後，根據個人口味加入孜然、芝麻、陳醋。
技巧
可以根據個人口味選擇食材。