做珍珠球用的糯米需要前壹天泡好。如果前壹天沒泡，制作當天要泡四個小時以上。泡好後可以防止珍珠球有硬心，保證糯米軟。然後將準備好的肉餡裹上壹層糯米，放入鍋中蒸熟。
過年吃肉丸的寓意。
過年吃丸子的意思是團團圓圓，因為丸子壹般做成圓形，也叫圓球，象征著幸福快樂，有團圓的意思，非常適合過年的氣氛，寄托了家人的美好祝願。
壹般有章魚丸、牛肉丸、豬肉丸、魚丸、羊肉丸等。，可以用來煎，也可以用來煮。它們飽滿多汁，嫩滑，是理想的食物。