絲瓜1-2
1鹹蛋，取蛋黃。
皮蛋1
壹兩瓣大蒜
火腿可選
絲瓜煲湯的做法
將絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。鹹蛋用蛋黃搗碎備用。皮蛋切丁備用。大蒜切碎或壓泥備用。火腿(如果有的話)切塊待用。
鍋裏加油，爆香蒜頭，炒鹹蛋黃，加壹勺水，煮至湯汁發黃。
加入絲瓜和火腿(如果有的話)，用中小火蓋上蓋子，燜半分鐘後出鍋，關火，根據個人喜好加入味精雞精。