蒸螃蟹要鹽嗎？蒸螃蟹要鹽嗎？

1，清蒸螃蟹不用鹽。螃蟹的殼又硬又厚。即使撒了鹽，也不會侵害螃蟹，除非腌制壹定時間。但是鹵制的螃蟹容易汁液流失，肉質會變老，影響螃蟹的口感。所以清蒸螃蟹是不需要鹽的。

2.螃蟹富含蛋白質，高膽固醇，高嘌呤。痛風患者吃東西要自控。感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹。中國有中秋節前後吃螃蟹的傳統。中醫認為螃蟹性寒，所以經常用生姜和紫蘇來準備吃螃蟹的調料。