材料:100克泡椒、200克芹菜、200克卷心菜、100克洋蔥和5瓣大蒜。調料:冰糖10g，鹽10g，白醋5g，白酒2g。
第二步
將芹菜切成長條。
第三步
把卷心菜切成塊。
第四步
切絲洋蔥。
第五步
將芹菜和卷心菜放入碗中，腌制30分鐘。
第六步
把壹層紅泡椒，壹層芹菜，白菜，蔥，蒜放在密封的壇子裏，依次用完所有食材，加入冰糖，白醋，白酒，密封腌制2天，然後取出食用。