風幹牛肉幹是生的還是熟的？風幹牛肉幹的歷史

1，風幹的牛肉幹壹般都是熟的，熟了就幹了。而且牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間不變質。

2.風幹牛肉是蒙古族的特色食品。早在成吉思汗率領鐵騎征戰天下的時候，牛肉幹就為其提供了豐富的營養和充足的後勤保障。而且現代工藝下的牛肉幹口感獨特，香味濃郁，有嚼勁。它比我小時候吃的五香麻辣牛肉幹更能嘗到牛肉本身的味道。