姬松茸男女老少皆宜，孕婦和7歲以下兒童不宜。姬松茸是壹種珍貴的食用菌，富含蛋白質、氨基酸、微量元素和多糖。從醫學上講，用普通的水泡、熬湯、煎、燉等方法很難釋放出有效物質，人體本身也不能分泌纖維素酶，所以姬松茸多糖不經過特殊加工很難被人體吸收利用。
松茸中的松茸酒精有殺死癌細胞的作用，所以癌癥患者可以多吃松茸進行身體調理。但脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢者不宜食用。