1、鐵鍋煲湯可以使湯更加入味，因為鐵鍋可以釋放鐵離子，這些鐵離子可以與食材中的營養物質結合，增強湯的味道和營養價值。
2、鐵鍋煲湯可以使湯色更加濃厚，因為鐵鍋的傳熱性能好，可以使食材中的營養成分充分溶解，同時也會使湯變得濃稠。
3、鐵鍋煲湯可以使湯更加營養，因為鐵鍋釋放的鐵離子可以促進人體對鐵的吸收，增強身體免疫力和抗氧化能力。