米魚不能吃頭是因為米魚頭中存在著大量的寄生蟲，寄生蟲會破壞人體健康。
魚頭中存在著大量的寄生蟲，鰓不僅是魚的呼吸器官，也是壹個相當重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，魚頭內不會有毒素存在。
簡介
米魚喜歡棲息於混濁度較高的水域，屬於暖溫性底層海魚，也被人們稱為敏魚、鮸魚等，其形似鱸魚，但肉質比鱸魚稍粗糙。米魚性兇猛，是壹種肉食魚類，靠吞食小魚及小型底棲無脊椎動物為生。