燉豆子要多長時間？

豆是豆科豇豆屬壹年生攀緣植物，富含蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分。豆子的燉煮時間根據火候的不同而不同。具體情況如下:

1、火:豆子用火燉時，約需10分鐘，使豆子由直變軟，熟時顏色由鮮綠色變為深綠色；

2、中火:豆子在中火上燉的時候，壹般需要15分鐘左右，豆子可以由直變軟。時間太短，豆子沒熟就中毒了；

3、小火:豆子用小火燉的時候，時間要長壹點，壹般20分鐘左右，豆子才能正常食用，這樣才能保證豆子完全成熟，但是不要燉太久，太久。豆子的口感太軟爛，口感會差。