半幹香菇 半斤
杏鮑菇 兩個中等
雞蛋 兩個
蔥花 適量
沙茶醬 半盒（可放可不放）
海天醬 自己看著加
糖，五香粉，鮮雞汁 適量
獨門秘制香菇醬（素版）的做法
杏鮑菇用油炸半幹，顏色焦黃，不要害怕油多啊！杏鮑菇不怎麽吸油啊，記得油燒熱，高溫接觸壹瞬間表面才能鎖住水分，涼油食物吸收的油比熱油多很多啊
妳看，也不用很多油，沒過食物即可
香菇丁杏鮑菇丁備用，熱鍋加入打散的雞蛋，放上雙菇丁，加入沙茶醬，海天醬，太太樂鮮雞汁，五香粉，糖，炒！