2.接下來準備幾個香菇，泡在水裏(大概十分鐘)。泡好後清洗幹凈，切好放在碗裏備用。
3.然後，準備好我們需要的輔料:生姜切片，蔥切段備用。
4.向油鍋中加入食用油。油熱後放入蔥姜片炒香，再放入腌制好的魚翻炒。
5.接下來在翻炒的過程中加入適量的辣椒水，小火煨制。
6.最後繼續翻炒5分鐘左右，再加點鹽調味，可以加入自己喜歡的調料，然後煮10分鐘。