2.材料:新鮮玉米300克，雞蛋1個，火腿30克。
3.輔料:鹽5g，胡椒粉8g，香蔥20g，雞精8g，生姜10g。
4.準備好所需材料。
5.新鮮玉米洗凈切成玉米粒，火腿切成丁。
6、坐鍋燒開，放入姜。
7.然後倒入玉米粒。
8.煮開後用小勺撇去表面的泡沫，煮10分鐘。
9.加入火腿丁，再煮5分鐘。
10，然後加入適量的鹽。
11.加入胡椒粉和雞精。
12.雞蛋打碎後，倒入玉米湯。
13，壹邊倒蛋液，壹邊攪拌，使雞蛋形成蛋花。
14.烹飪前撒上蔥花。