雞蛋300克、綿白糖80克、面粉120克
輔料
芝麻少量、玉米油少許
脆皮蛋糕步驟1
雞蛋打入盆中
步驟2
放入白糖
步驟3
中速打發全蛋，打發有紋路即可
步驟4
用篩子將面粉篩入蛋液中，用刮刀輕輕拌勻，呈光滑無顆粒的面糊
步驟5
烤盤模具內刷壹層油
步驟6
將蛋糕糊倒入模具內，提起震出大泡，撒入黑白芝麻
步驟7
放入預熱的烤箱中下層，180度、上下火烤25分鐘，立即出爐脫模，放烤架上晾涼即可