材料:烏雞、幹香菇、姜片、料酒、
1.準備好食材，烏雞洗凈剁成小塊，各種蘑菇曬幹。
2.將幹香菇用水浸泡半小時，撈出洗凈備用。
3.鍋中加入適量清水，放入姜片和料酒，燒開後放入烏雞塊，待血水沸騰後撈出，沖掉浮沫。
4.將烏雞塊、香菇、姜片放入鍋中，加入適量清水。
5.把火燒開，燉40分鐘。
6.湯做好後，加入適量鹽調味即可食用。