魚翅長什麽樣？

魚翅是壹種看起來像粉條的食物，其實是鯊魚的軟骨魚，鰭骨看起來像粉條。魚翅又稱魚翅、沙魚翅，特指魚翅中的絲狀軟骨，是將鯊魚的胸、腹、尾的鰭烘幹而成。

魚翅之所以可以食用，是因為魚翅中含有壹種粉絲狀的筋，其中含有80%左右的蛋白質，以及脂肪、糖等礦物質。

魚翅怎麽吃

紅燒魚翅

材料:水中魚翅、高湯、鹽、料酒、醬油、雞精。

步驟:

1，水中魚翅，高湯加料酒，小火煮30分鐘。

2.鍋中放油，放入高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燉40分鐘，放入雞精調味，水澱粉勾芡。