2.選擇萵筍的黃葉，壹片壹片掰碎，清洗幹凈，瀝幹水分。將大蒜切成蒜末。將少許鹽、壹勺蠔油、壹勺醬油、少許糖、壹勺澱粉放入碗中，加水拌勻備用。
3.燒開水，水開後加入少許鹽和兩滴油，生菜焯壹分鐘左右。
4、生菜出控水盤。
5、鍋中放入適量的油，加熱後放入蒜末炒香。
6.倒入之前準備好的風味汁，開小火，用鍋鏟打圈攪拌，變稠後關火。將調味汁均勻地澆在生菜上。