調料:白糖500克，桂花3克。
1.淘米後用冷水浸泡約12小時，撈起，用水淋透，用水磨成漿，放入布袋中，懸掛瀝幹，成粉球。
2.淘洗後瀝幹黑芝麻，不用火炒，放涼後碾碎。
3.將豬板油去膜，絞碎，放入鍋中，加糖和芝麻粉，拌成餡。
4、包餃子，餡料帶皮滾圓。湯圓的實踐
5.將湯圓煮熟，鍋裏放水，用水煮的方式放湯圓。湯圓浮起時，加入少量冷水，用勺子攪拌，防止粘鍋。大概需要6-7分鐘才能離開。煮好後撒點桂花就ok啦！