絲瓜可以帶皮炒嗎？

絲瓜皮壹般可以食用，絲瓜皮中的營養成分比較高，容易被人體吸收，可以增加人體免疫力。不過在挑選絲瓜的時候，盡量選擇嫩壹點的絲瓜，可以壹起炒皮。

絲瓜皮營養豐富，含有大量蛋白質、各種礦物質、鈣、磷、鐵等微量元素。這些營養素可以及時補充身體所需的能量，還可以增加身體的免疫力和抵抗力。同時，絲瓜皮中所含的粗纖維也很豐富，適當食用也能達到通便的效果。對於便秘患者來說，適當的飲食通常更好。而且絲瓜皮裏的營養特別容易吸收，所以絲瓜皮通常是可以食用的。