材料:雞蛋壹個，味噌，料酒，油，鹽，溫水。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入溫水，攪拌均勻。水和雞蛋的比例是1: 1。必須是開水，以冷卻溫水，而不是冷水，或水雞蛋會出現蜂窩；
2、放點料酒去腥，放點味噌、油、鹽，攪拌均勻；
3.在盛雞蛋的容器裏刷壹層油；
4.將蛋碗放入微波爐專用蒸鍋中，蓋上蓋子。放入微波爐中；
5.選擇“蒸蛋”程序9分鐘，蒸完後不要拿出來，兩分鐘後再拿出來。