豬皮
大豆
洋蔥、姜、大蒜、胡椒和茴香
醬油、醋、雞汁、胡椒粉、鹽、味精
豬皮燉黃豆的做法
首先，把膨脹的黃豆撈出來備用。
然後將皮洗凈，放入沸水中煮至變軟，取出。
然後把皮切成1cm寬的條。
鍋中倒入少許油，放入蔥、姜、蒜，翻炒至香，然後將皮放入鍋中翻炒至香。
然後加入醬油、醋、雞汁、胡椒粉翻炒。
然後把泡過花椒和大料的水倒入鍋中，開始中火燉。
待皮熟，黃豆熟，大火收汁，加入味精。