怎麽做壹只貪吃的牛蛙？

1.材料:牛蛙2只，絲瓜2個，郫縣豆瓣醬，油辣椒，花椒，鹽，胡椒粉，油，生粉，蔥，姜，蒜，紹興酒。

2.牛蛙清洗幹凈後切塊，加鹽腌制半個小時左右，過程就不拍了，怕嚇到大家。

3.鍋中加油，放入蔥、姜、蒜，爆香花椒，放入豆瓣醬、油辣椒，繼續翻炒，放入絲瓜，炒至半熟，倒出。

4.鍋裏加油，把牛蛙炒熟。半熟後把絲瓜倒回去繼續炒。

5、稍微翻炒後加水。

6.煮沸後轉小火燜約5分鐘，勾芡裝盤。