2.將白糖、鹽和奶油放入打蛋器中，用打蛋器打至糖溶解。分幾次加入雞蛋並攪拌均勻，然後加入面粉並輕輕攪拌。
3.將蛋卷模具放入爐子中，小火預熱。用勺子取約20g的蛋糊放入蛋卷模具中，雙夾，兩面煎約15-20秒。
4.用蛋卷棍或壹雙筷子沿邊緣卷起來，放在壹邊晾涼，等壓碎(完全幹透)後放入保鮮袋保存。