壹整塊豆腐
佐料
蔥、姜適量
適量的大蒜和胡椒
熟油適量，醬油適量。
適量的鹽和味精
涼豆腐的步驟
1.把買來的整塊豆腐切成立方體形狀的小塊。
2.切好後放在盤子裏，將豆腐倒入開水中，大火煮3分鐘。
3.燒好後拿出來。豆腐量大的話可以分兩盤，豆腐均勻的放在盤子裏。
4.在上面撒上準備好的食材(蔥、姜、蒜、胡椒粉、溶解在醬油裏的鹽)，鍋中倒入熱油，油燒開後均勻的倒在豆腐上。
技巧
清爽涼豆腐，夏日家常菜之選