2.加入洋蔥絲、姜末、蒜片，加入適量黃酒和醬油腌制半小時左右。
3.在腌制好的肉片中加入適量的澱粉和蛋液，攪拌均勻。
4.油溫五成熱時，將腌制好的豬裏脊肉倒入油中。
5、快速翻炒油，翻炒壹分鐘左右。
6、另起鍋，放入花椒出香味。
7.將大蒜和木耳放入鍋中，大火翻炒。
8.加入切好油的肉片，加入適量的鹽攪拌均勻。
9.放壹些適量的老陳醋，最後倒入調好的醬料翻炒。