烤箱為什麽要用錫紙？

錫箔紙也叫鋁箔紙，具有導熱快、耐高溫、無汙染、化學性質穩定等優點。壹般出現在煙盒、五金、材料上。用它包裹的食物受熱均勻，能完美保留食物的風味，不汙染烤箱。錫紙適用於肉類和油性食物，如烤鴨、烤雞、烤金針菇、烤魚、烤海鮮等。，能很好的鎖住水分，讓食物吃起來鮮嫩，營養也不會流失。烤箱不會被油脂弄臟，保持幹凈整潔。烤蛋糕的時候，頂部離光太近，也可以蓋上壹層錫紙，防止顏色太深。