材料:肥牛卷，1雞蛋，洋蔥半個，熟芝麻少許。
生產方法:
1、醬料攪拌:在碗中加入少許鹽+少許糖+1大勺澱粉+1大勺蠔油+1大勺生抽+半大勺老抽+1大勺料酒+適量水攪拌均勻備用。
2.將肥牛卷放入水鍋中焯水至變色。熱鍋放油，放入洋蔥絲炒至軟身。加入肥牛卷，攪拌均勻。加入金針菇，然後倒入醬料翻炒至均勻沸騰。
3.再炒壹個蜜餞蛋，盛壹碗米飯，把炒好的肥牛鋪上雞蛋，撒上熟芝麻。