1.選擇兩份大芥菜。
2.把它打碎，泡在水裏。
3.將洗凈的芥末切成細絲。
將姜切成細絲。
(在此，感謝好豆的香葉碗)
4.取油鍋，爆香姜絲。
5.拿起油鍋，把芥末倒進去翻炒。
6.放壹點鹽。
翻炒。
7.放點雞精。
8.放壹小塊豬油(我買的是本地芥末，有點苦。放點豬油，讓它不那麽苦。)
9.去壹小勺紅薯粉，放些水，做成粉湯。
10.倒入面湯，翻炒幾下。
等到湯汁拌入菜裏，變得粘稠。
11.好了，美味的芥末來了。