1，先將所有食材洗凈，雞肉切塊，青椒和蔥斜切兩次。
將雞塊放入鍋中，用生抽、老抽、蠔油、海鮮醬、姜片、蒜腌制20分鐘。如果妳想更入味，可以腌制半天！
熱鍋，放壹點油，鍋裏炸雞塊。
加入冰糖，繼續煎至變色，瀝幹水分，剛好淹沒雞塊。水開後，小火燉20到30分鐘。
將蝦翻炒至變色，再放入青椒和洋蔥，繼續翻炒，蓋上鍋蓋，燉三分鐘，大功告成。脫鍋！