黃花魚燉多久？

黃花魚壹般燉7-10分鐘左右，根據黃花魚的大小來確定燉的時間。大黃魚肉質較好但口感略老，小黃魚肉質鮮嫩可口但刺多。黃花魚不僅鮮美爽口，而且營養成分非常高，富含蛋白質、礦物質等對人體有益的營養物質。

黃花魚的選擇方法

看妳的嘴:新鮮黃魚的嘴比較幹凈，次品黃魚的嘴比較臟。購買時可以捏嘴觀察。

看眼睛:新鮮的黃魚眼球飽滿，眼角膜清晰，有缺陷的黃魚眼睛渾濁。

看魚鱗:新鮮黃花魚的魚鱗緊貼皮膚，不易脫落或脫皮，而劣質黃花魚的魚鱗容易脫落。