材料準備:豆子、鹽、堿、水、鍋、竹席等。
1，豆子買回後，先去掉兩端的頂端，撕掉豆筋，這樣以後吃豆幹的時候更容易咀嚼。
2.用水清洗處理過的豆子。
3.鍋中加入足夠的水，燒開，轉中火，放入豆子煮，水再燒開，煮5分鐘左右。然後將煮好的豆子放入冷水中冷卻備用。
4.把豆子壹顆壹顆的放在竹席上，放在通風處暴曬。
5、盡量早上開始煮豆，暴曬8小時左右，晚上基本可以收獲幹豆了。