1，蒸15-20分鐘。蚌殼花紋美觀，易於烹飪和食用，可作為宴會菜肴。
2、文蛤是軟體動物，長約3厘米，卵圓形外殼，淺褐色，邊緣呈紫色。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。
3、蛤蜊粥:將已吐出沈澱物的花甲倒入開水中至沸騰，迅速撈起，用清水沖洗幹凈。枸杞洗凈，香菜洗凈，切碎。將大米洗凈，加入少許鹽，用清水和食用油浸泡30分鐘。將砂鍋註滿足夠的水，大火燒開，放入大米燒開，放入枸杞，轉小火煮至米湯濃稠，放入花菜和姜絲，繼續煮10分鐘。加鹽調味，撒上香菜。