韭菜花1壹把，豬肉末100g，姜末適量，蒜辣椒醬適量，冰糖1小勺，醬油少許，香油少許，米酒少許，蠔油少許。
工作方法
1.韭菜花切碎(頭尾要分開，以後分兩次放進去。韭菜花頭硬尾軟)。
2、豬肉肉末不用放入鍋中翻炒，等油出來後加入姜末蒜末和胡椒粉翻炒。
3、放壹勺冰糖炒至金黃色，加少許醬油增加鹹味，色澤美觀。
4.加壹點米酒，滾壹點水，把肉汁放入湯中。
5.當剛加的水剩壹半時，先放入韭菜花頭翻炒。
6.最後放韭菜花末，淋點香油。如果不夠鹹，可以加點蠔油調味。！