食材配料：羊肉，孜然粒，鹽，幹辣椒，料酒，生抽，胡椒粉，姜，蒜，澱粉
1.買回來的羊肉洗凈，切片或切粒備用，羊肉最好買新鮮的，不要冷凍的，口感更好
2.把切好的羊肉放入碗中，加料酒，鹽，生抽，胡椒粉，姜，蒜，澱粉抓勻，腌制十五分鐘
3.鍋中放油，油熱時放入羊肉煎炒，加入幹辣椒和鹽翻炒。
4.待羊肉變色後，加入孜然，繼續煎炒兩分鐘，時間不宜過長，不然羊肉會老。
5.出鍋後再撒上點白芝麻，蔥花或香菜即可。