500克蝦
很多蒜泥
2個青椒
鹽、蔗糖、醬油、魚露。
壹點蘇打水
黑胡椒
椒鹽蝦球怎麽做
對蝦去頭去背，去泥腸，留蝦尾。用少許蘇打水浸泡15分鐘左右(這樣會讓蝦變得又脆又嫩)。然後洗滌和上漿。
將大量大蒜翻炒至金黃色。炒蝦仁變色，再放入青椒絲翻炒。
用鹽、糖、生抽和魚露調味，把汁放在鍋裏，放在盤子裏，撒上現磨的黑胡椒。