章魚可以不去內臟吃嗎？

章魚的內臟是可以吃的。章魚也叫墨魚蛋。它頭部的內臟含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分，可以食用，章魚卵還可以做成菜肴。但是章魚的腸腺裏有壹些排泄物和寄生蟲，所以吃之前壹定要清洗幹凈，不能生吃，以免影響身體的口感和健康。

章魚屬於海洋軟體動物。性平，味甘鹹，入肝經、脾經、腎經。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素E、鈣等營養物質，以及鎂、鐵、鋅、硒、銅等微量元素，壹般人都可以食用。還含有硫胺素、煙酸、核黃素等維生素。這些營養素對人體有益。