3斤黃油
色拉油2公斤
豆瓣1斤
50克白葡萄酒
20克酒醅
子壩海椒1.5公斤
姜1兩
大蒜1兩
花椒1.5兩
豆豉15g
宜賓碎米牙草15g
冰糖1兩
上等辣椒面2兩
洋蔥1兩3村段
風味配方:
5克白色紐扣
草果5克
三奈3-5克
丁香3-5克
砂仁5g
5克芳香的水果
孜然5克
5克肉桂
5克甘草
5克樹枝
5克除草
草扣5克
甘松5克
陳皮5克
撥5克
香茅5-8克
八角5克
香葉5克，千裏光5克。
8克茴香
5克香草